La noche anterior, en un bowl agrega maíz y agua, el agua debe ser el doble de altura del maíz.
Al día siguiente, lava el maíz, filtra el agua y llévalo a una olla a presión con 4 tazas de agua.
Tapa la olla y cuando la válvula comience a liberar vapor, espera 20 minutos o cuando este blandito.
Muele el maíz cocinado.
En un bowl, mezcla el maíz molido con la sal y el queso.
Con un pedazo de masa haz una bola y dale la forma de la arepa con las manos.
Repite el paso anterior con toda la mezcla.
En un sartén caliente esparce el aceite de coco y coloca las arepas para asarlas.
Espera que doren por 5 minutos y dale la vuelta para que doren por el otro lado.
¡Listo! Es un acompañamiento delicioso para desayuno o almuerzo.
Serving Size 8