Un acompañamiento delicioso, con pocos ingredientes y fácil de hacer.
En una olla a fuego medio derrite el aceite de coco, luego agrega la cebolla rayada (yo utilizo una cucharada de cebolla rayada) y sofríe hasta que la cebolla se vea transparente.
Agrega el arroz integral y el ajonjolí tostado (para tostarlo solo debes derretir una cucharadita de aceite de coco y agregas el ajonjolí, y vas revolviendo hasta que se vean color caramelo) y sofríe por 5 minutos.
Agrega 5 tazas de agua y sal al gusto, espera hasta que veas huequitos en el arroz (aproximadamente 40 min) y ahí lo tapas para que termine de cocinar (aprox 10 minutos más).
Para servir, mezclas el arroz con la mitad restante del ajonjolí. Lo puedes servir como acompañamiento de carnes, pollos, pescados, queda delicioso.
Porciones 8