Precalienta el horno a 200°C.
En un bowl agrega la batata, huevos, harina de almendras, cocoa, azúcar de coco, polvo de hornear, sal y aceite de coco derretido.
Mezcla muy bien todos los ingredientes.
Engrasa el molde con aceite de coco y vierte la mezcla.
Lleva al horno a 200°C durante 20 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio.
¡Listo! Quedan deliciosos y te prometo que no sabe a batata.