Tritura los bananos con un tenedor
Agrega el huevo, la canela y el polvo de hornear y mezcla muy bien.
Derrite un poquito de aceite de coco en un sartén a fuego medio.
Coloca un poco de la mezcla.
Espera a que los bordes estén dorados, voltéalos para que se terminen de cocinar por el otro lado.
¡Listo! puedes acompañarlo con fresas o si te gusta mucho el dulce agregarle un poco de miel de agave.