Torta deliciosa para compartir en familia y sin remordimientos.
Precalienta el horno a 200°C.
Con un tenedor tritura los bananos.
Agrega las yemas y el azúcar de coco y mezcla hasta incorporar completamente.
Derrite el aceite de coco, agrégalo y sigue mezclando.
Agrega la harina de quinoa, de almendras, el polvo de hornear y la cocoa, mezcla hasta incorporar.
Aparte bate las claras a punto de nieve, agrégalos a la mezcla e incorpórala con movimientos envolventes.
Engrasa el molde con aceite de coco y vierte la mezcla.
Lleva al horno durante 30 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio.
¡Listo! Tendrás una torta deliciosa para compartir y disfrutar.