AutorRecetasFusionUna receta de un delicioso plato Colombiano, es un almuerzo perfecto para compartir con la familia y amigos un domingo.
La noche anterior, se agregan en un bowl con agua los frijoles bola roja (el agua debe tapar los frijoles).
Se raya la cebolla cabezona y en la olla a presión se agrega la cebolla, los frijoles, sal al gusto, plátanos verdes partidos (un secreto familiar, es que los plátanos se deben partir con la mano) y 8 tazas de agua.
Se cocina a presión durante 45 minutos.
Se incorpora la carne molida y se dejan hervir por 25 minutos.
Se sirve acompañado de arroz (yo utilizo arroz integral) y aguacate.
En una olla se pone a sofreír la cebolla rayada en una cucharadita de aceite de coco (o el aceite que más les guste)
Cuando la cebolla esté transparente, se agregan 6 tazas de agua.
Cuando el agua hierva, se agregan 2 tazas de arroz.
Se sigue cocinando a fuego bajo, como en este caso utilizamos arroz integral, su cocción es más demorada, por lo que se debe esperar 40 minutos hasta que en la superficie, se vean unos huecos.
Se tapa la olla, se baja un poco más el fuego y se esperan 20 minutos más.
Se sirve con los frijoles.
Ingredientes
Directions
La noche anterior, se agregan en un bowl con agua los frijoles bola roja (el agua debe tapar los frijoles).
Se raya la cebolla cabezona y en la olla a presión se agrega la cebolla, los frijoles, sal al gusto, plátanos verdes partidos (un secreto familiar, es que los plátanos se deben partir con la mano) y 8 tazas de agua.
Se cocina a presión durante 45 minutos.
Se incorpora la carne molida y se dejan hervir por 25 minutos.
Se sirve acompañado de arroz (yo utilizo arroz integral) y aguacate.
En una olla se pone a sofreír la cebolla rayada en una cucharadita de aceite de coco (o el aceite que más les guste)
Cuando la cebolla esté transparente, se agregan 6 tazas de agua.
Cuando el agua hierva, se agregan 2 tazas de arroz.
Se sigue cocinando a fuego bajo, como en este caso utilizamos arroz integral, su cocción es más demorada, por lo que se debe esperar 40 minutos hasta que en la superficie, se vean unos huecos.
Se tapa la olla, se baja un poco más el fuego y se esperan 20 minutos más.
Se sirve con los frijoles.