AutorRecetasFusionEsta receta de salmón con espárragos la puedes hacer para almuerzo, cena o incluso como entrada (cambiando la presentación), es muy versátil, saludable y deliciosa.
Primero se debe quitar la parte dura de los espárragos, para ello se cortan los últimos 3 o 4 cm del tallo.
En una sarten se agrega un poquito de aceite (coco o de oliva), cuando esté caliente se ponen los espárragos a cocinar un par de minutos.
Se agrega un poquito de agua para que se cocinen hasta que se evapore.
Se doran unos minutos más hasta que queden dorados y crocantes.
Marina el salmon con sal y pimienta al gusto.
En un sartén caliente (sin aceite) por el lado de la piel, se coloca el salmón para que se dore durante 4 minutos (o hasta que se vea rosado por el lado, el tiempo también dependerá del tamaño).
Se da la vuelta para que cocine por el otro lado, otros 4 minutos o hasta que todo este cocido.
Sirve el salmón acompañado de los esparragos y tomates cherry.
Ingredientes
Directions
Primero se debe quitar la parte dura de los espárragos, para ello se cortan los últimos 3 o 4 cm del tallo.
En una sarten se agrega un poquito de aceite (coco o de oliva), cuando esté caliente se ponen los espárragos a cocinar un par de minutos.
Se agrega un poquito de agua para que se cocinen hasta que se evapore.
Se doran unos minutos más hasta que queden dorados y crocantes.
Marina el salmon con sal y pimienta al gusto.
En un sartén caliente (sin aceite) por el lado de la piel, se coloca el salmón para que se dore durante 4 minutos (o hasta que se vea rosado por el lado, el tiempo también dependerá del tamaño).
Se da la vuelta para que cocine por el otro lado, otros 4 minutos o hasta que todo este cocido.
Sirve el salmón acompañado de los esparragos y tomates cherry.